新學(xué)期啟幕，在這個(gè)充滿希望的季節(jié)，河北新東方烹飪技工學(xué)校迎來了嶄新的學(xué)期。為了給同學(xué)們注入新動(dòng)力，點(diǎn)燃烹飪激情，備受期待的“開學(xué)第一課”系列活動(dòng)在一片火熱中盛大開啟！
不同于傳統(tǒng)的文化課，河北新東方的“開學(xué)第一課”充滿了煙火氣與香甜味。本次活動(dòng)帶領(lǐng)同學(xué)們一起制作地道風(fēng)味牛肉板面與傳統(tǒng)小吃冰糖葫蘆，開啟了一場(chǎng)舌尖上的“開學(xué)典禮”。
一碗有靈魂的牛肉板面
有一種味道，叫家鄉(xiāng)；有一種手藝，叫傳承。在現(xiàn)場(chǎng)，首先登場(chǎng)的是牛肉板面的制作教學(xué)。從和面、醒面、摔面，到熬制那一鍋香氣四溢的秘制紅油牛肉湯底，每一個(gè)步驟都進(jìn)行了細(xì)致的拆解與演示。
“要想面香，全靠手勁；要想湯濃，全在火候?！崩蠋熞贿呇菔局ご蛎鏃l的技巧，一邊向同學(xué)們傳授著幾十年積累的經(jīng)驗(yàn)。只見面團(tuán)在老師手中上下翻飛，瞬間變成寬窄均勻、勁道十足的面條。當(dāng)滾燙的牛骨湯沖入碗中，配上大塊的牛肉和紅亮的辣椒油，整個(gè)校園都彌漫著誘人的香氣。同學(xué)們圍在操作臺(tái)旁，目不轉(zhuǎn)睛，生怕錯(cuò)過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，這一刻，不僅是技能的傳授，更是工匠精神的代代相承。
串起新學(xué)期的幸福滋味
如果說牛肉板面是生活的熱烈，那么冰糖葫蘆就是日子的甜美。同學(xué)們將清洗好的山楂一顆顆串在竹簽上，等待熬好糖。老師展示了如何精準(zhǔn)掌握糖與水的比例，如何通過觀察氣泡和色澤來判斷糖漿的火候。當(dāng)琥珀色的糖漿在鍋中翻滾，同學(xué)們紛紛上前，將串好的山楂在糖漿中輕輕一轉(zhuǎn)，迅速冷卻。
“咔嚓——”一口咬下去，晶瑩酥脆的糖衣與酸甜軟糯的山楂在口中充分融合。同學(xué)們品嘗著自己親手制作的美食，臉上洋溢著幸福與成就感。這甜蜜的味道，不僅驅(qū)散了初春的微寒，更寓意著新學(xué)期的生活將紅紅火火、甜甜蜜蜜。
開學(xué)第一課，以美食致敬未來
“開學(xué)第一課”，對(duì)于河北新東方的學(xué)子來說，意味著什么？意味著從此刻起，手中的廚刀將雕刻出未來的輪廓；意味著從今天起，灶臺(tái)的火苗將點(diǎn)燃心中的夢(mèng)想。此次活動(dòng)，不僅讓新生們近距離感受到了中華美食文化的博大精深，更通過老師的言傳身教，讓大家明白了“廚藝”二字的重量——既要有對(duì)面點(diǎn)基本功的千錘百煉，也要有對(duì)食材與傳統(tǒng)的敬畏之心。
